أسياخ الخيزران تيبو

أسياخ الخيزران تيبو ، المعروف أيضًا باسم أسياخ البندقية ، هو نوع من سيخ الخيزران الذي يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني لشوي أو تحميص الطعام. سميت هذه الأسياخ على اسم الكلمة اليابانية"مقلب،"وهو ما يعني البندقية ، لأنها تشبه شكل برميل البندقية.

أسياخ الخيزران teppo مصنوعة من الخيزران ، وهو مادة قوية ومتينة يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية دون الانحناء أو الانكسار. تأتي بأطوال وسمك مختلفة لتلائم أنواعًا مختلفة من الطعام وطرق الطهي.

إحدى الميزات الفريدة لأسياخ teppo المصنوعة من الخيزران هي شكلها المسطح ، مما يساعد على منع الطعام من الدوران على السيخ أثناء الطهي. هذا يسمح للطهي المتساوي ويمنع الاحتراق أو الاحتراق غير المتكافئ.

تُستخدم أسياخ الخيزران التيبو بشكل شائع لشواء أو تحميص اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات ، ويمكن أيضًا استخدامها لصنع ياكيتوري ، وهو طبق ياباني شهير مصنوع من أسياخ الدجاج المشوي.